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信良记亚洲美食联合研究中心落成

发布时间:20-11-15

  新京报讯 (记者夏丹)8月17日,信良记亚洲美食联合研究中心(简称亚美研)在京落成。该中心具备全球领先技术的食品应用技术研究室,致力于研究中餐标准化爆品。

  据介绍,亚洲美食联合研究中心于2016年在香港注册,是一家中餐标准化美食科研机构,也是信良记食品科技(北京)有限公司全资注册的子公司,拥有全国近百名烹饪美食大师、食品科学家、工程师等研发人员。信良记销售的小龙虾、酸菜鱼、爆浆果汁等都是该中心研发的。信良记CEO李剑表示,信良记在上游建设了15万亩养殖基地和5大加工厂,确保上游供应链产能和食材的品质安全。信良记和亚美研首席技术官徐伯春介绍,今年亚美研将继续原料锁鲜技术、超低温技术等研究,并推出一系列新品。

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