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【炒米条】地道的中国美食

发布时间:20-11-10

  炒米条其实一直是中国年节的特色美食。据说是在古代流传入朝鲜半岛,并在那里生根壮大。这种中国美食一直受到韩国人的推崇和喜爱,现在摇身一变成为韩国炒米条和韩国炒年糕。

  韩式炒年糕又叫炒米条,是将年糕条切成4公分左右的长条,再加以韩国特色辣椒酱、白糖、各种蔬菜、鱼丸等加水翻炒。由于韩式炒年糕味道好,价格便宜,所以非常受韩国民众的喜爱,据说大到高档餐厅,小到路边摊,都能见到韩式炒年糕的身影。

  但是今天,咱们动手做一次中式炒米条,从米条制作开始,做地道的中国美食!

  米条,又叫年糕条,与番茄酱搭配非常美味可口,而且营养丰富。

  炒米条:江米粉500g 沸水380g 番茄辣酱 香葱 胡萝卜丝 豌豆 姜丝 蒜蓉

  1、将沸水和江米粉倒入面包机,揉成粉团

  2、从面包机里取出,趁热反复地揉粉团

  3、将粉团擀成大厚片

  4、切成一个个的长条,再将长条切成1寸长的小段儿

  5、逐个将小段儿滚圆

  6、豌豆用开水焯熟

  7、干净的炒锅上火(锅一定要干净啊),烧热,将油倒入锅内,旋转炒锅,尽量使炒锅的每个角落都有油,油热后先炒胡萝卜丝,

  8、下姜丝和蒜蓉,炒出香味,倒入番茄辣酱,翻炒

  9、加2杯水,烧至浓汤沸腾

  10、下米条,翻炒均匀后改小火,将米条煮熟入味

  11、倒入豌豆,小火继续焖

  12、放盐收汁,撒入葱花,关火出锅

  我家的美食:

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